Bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Uma receita clássica que conquista todos os paladares. Super fofinho e com uma cobertura de chocolate de dar água na boca!

Tempo: 50min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 3 cenouras médias picadas
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1/2 lata de leite condensado

Modo de preparo

Bata no liquidificador as cenouras, ovos e óleo até obter um creme liso. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Em uma tigela, misture com a farinha e o fermento. Asse em forma untada a 180 °C por 40 minutos.

Para a cobertura, misture a manteiga, o chocolate em pó, o leite e o leite condensado. Leve ao fogo até engrossar levemente. Cubra o bolo ainda morno.